A día de hoy, El Mirador de Aurelio está regentado por Raquel, la hija de Aurelio, aunque su padre continúa siendo una figura indispensable. La familia ha alcanzado tres generaciones de Aurelios, con la presencia del abuelo, el padre y el hijo de Raquel.

Actualmente, Raquel está llevando a cabo una modernización integral y una reforma del mirador con el objetivo de transformarlo en un restaurante único en todo el Valle del Jerte. Se ha convertido en una experiencia única que conecta el paisaje y la gastronomía.

¡Indispensable si visitas el Valle del Jerte!